Bolo Perna de Pau

Este bolo é delicioso e fica com o sabor igual ao gelado :)
Aconselho!

Ingredientes:

2 iogurtes de morango
4 ovos
4 medidas de iogurte de açúcar
4 medidas de iogurte de farinha
100 gr de chocolate de culinária
6 morangos
manteiga q.b.
1 colher sobremesa fermento

Com a borboleta no copo, bater os ovos e o açúcar e 4m / vel 3.
Adicionar os iogurtes e 15 s / vel 3.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 20s / vel 3.
Derreter o chocolate com a manteiga. Esmagar os morangos com um garfo.

Dividir a massa em 2, numa das partes juntar o chocolate na outra metade juntar os morangos.

Untar uma forma e deitar uma das metades da massa, deitar a outra por cima e envolver, como se faz com o bolo mármore.

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

Leite Creme de Chocolate

Esta receita foi tirada de um dos livros da Bimby. Fica mesmo parecida com os iogurtes de chocolate que se vendem :)
É fácil e rápido e muito mais saudável!

Ingredientes:

50 gr de chocolate de culinária
500 gr de leite
20 gr açúcar (um pouco mais penso que ficava ainda melhor)
20 gr maizena

Colocar o chocolate no copo e ralar vel 6/30s, até ficar mesmo triturado.
Colocar a borboleta e os restantes ingredientes e programar vel 2-3 / 7m / 100º.

Coloquei em tacinhas e frigorifico!

Bolo de Noz

Este bolo de noz regado com molho de doce de ovos ficou maravilhoso!

Ingredientes para o bolo:

250 gr miolo de noz
250 gr açúcar
250 gr manteiga
150 gr farinha
5 ovos
1 colher de sobremesa fermento

Colocar as nozes no copo e triturar vel5/20s, reservar.
Colocar o açúcar e a manteiga no copo e vel4/5m/37º, no último minuto ir deitando os ovos pelo bocal um a um.
Adicionar o miolo de noz, o fermento e a farinha e misturar vel4/45segundos.
Colocar numa forma untada e levar ao forno a 180º, aproximadamente 45m.

Ingredientes para doce de ovos:

200 gr açúcar
110 gr água
8 gemas

Colocar no copo a água e o açúcar, vel 1 /17m/ varoma. Deixar arrefecer (costumo colocar na varanda o copo ).
Quando já estiver suficientemente frio, colocar a borboleta e vel 2, ir deitando as gemas uma a uma pelo bocal de modo a ficarem misturadas. Após estarem todas programar vel 1 / 6m / 100º.  Se não estiver na consistência desejada tem de se colocar mais tempo.

Depois é só deitar por cima do bolo! :)

Tarte / Queijada de Iogurte

Esta tarte fica uma delicia e é uma óptima forma de aproveitar iogurtes que estão a ficar fora do prazo. 
No dia a seguir ainda ficou melhor!


Ingredientes:
220 gr de açúcar
100 gr de farinha
50 gr de manteiga
4 iogurtes (nesta usei de aroma de morango)
2 ovos


Colocar os ovos e o açúcar no copo e misturar Vel4/4m. Juntar os restantes ingredientes e misturar vel4/4m.
Colocar numa tarteira untada ou com papel vegetal.
Levar ao forno 180º pré-aquecido por 30 minutos. 

Panquecas de aveia e sementes de chia

Estas panquecas são deliciosas! Até a pequenita gostou e repetiu!

Ingredientes:

- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de água
- 3 ovos
- 1 mão cheia de sementes de chia
- 3 colheres de sopa de açúcar (gosto doces)

Misturar todos os ingredientes na bimby e misturar alguns segundos. A massa fica mais para o liquida. Colocar ao lume uma frigideira barrada com óleo, costumo ir passando um guardanapo embebido em óleo, e deitar uma concha da massa.

Servi com romã e algumas com doce de abóbora caseiro.

Façam porque vale a pena. Rápidas, saborosas e muito nutritivas e saudáveis!

Pescada em cama de alho francês e bechamel de laranja

Vi esta receita no maravilhoso blog "No Soup For You" e fui logo experimentar. É mesmo delicioso!

Ingredientes:

- lombinhos de pescada (usei uns 5)
- alho, sal q.b.
- azeite
- 1 alho francês

Bechamel:

- 1 cebola
- 30gr margarina
- 1 c. sopa farinha
- sumo de 3 laranjas (200gr)
- água de cozedura do peixe (40gr) (eu não cozi o peixe antes, por isso juntei àgua só)
- 6 folhas de manjericão fresco

Temperar os lombinhos com alho e sal. Numa travessa de ir ao forno, colocar um pouco de azeite e o alho francês laminado, de modo a cobrir o fundo. Colocar os lombinhos, cortados em pedaços grandes,  por cima.

Para fazer o bechamel de laranja, colocar a cebola no copo, alguns seg / vel 5. Descer os restos das paredes do copo e repetir. Juntar a margarina: 4 min, temp 100º, vel 1.
Acrescentar a farinha, a água da cozedura e o sumo das laranjas: 6 min, temp 100º, vel 4.
Juntar as folhas de mangericão: 5 seg, vel 5.

Cobrir o peixe com o bechamel e levar ao forno durante 20 minutos.

Esparguete com camarão

Ingredientes:

Ingredientes:

 

- Camarão cozido

- esparguete

- alho

- Pimento vermelho e verde q.b.

- Coentros

- Azeite 

- sal q.b

 

Descascar o camarão. Numa frigideira grande colocar o azeite, o alho bem picado, os pimentos picados, os coentros e os camarões. Deixar apurar bem para os sabores se fundirem.  

À parte cozer o esparguete. No fim de estar cozida juntar aos camarões. Envolver bem e deixar um pouco.

Fica deliciosa!