Assim que acordei veio logo à cabeça as panquecas que a minha mãe fazia tantas vezes para nós enquanto crescíamos.
Por isso, lá fui eu fazer para nós.
150g de farinha
200g de água (não tinha leite em casa e fiz com água, ficam igualmente boas)
50g açúcar
50g margarina
2 ovos
Colocar todos os ingredientes na bimby e misturar 15s, vel 6.
Numa frigideira antiaderente colocar um pouco de óleo e passar papel de cozinha para retirar o excesso, dp deitar uma concha da mistura, espalhar de modo a cobrir todo o fundo, deixar cozinhar, virar e deixar mais um tempo. Repetir até acabar a mistura.
Comemos umas com doce de morango caseiro e outras com açúcar que são as minhas favoritas.
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