sábado, 21 de junho de 2014

Bolo Perna de Pau

Este bolo é delicioso e fica com o sabor igual ao gelado :)
Aconselho!

Ingredientes:

2 iogurtes de morango
4 ovos
4 medidas de iogurte de açúcar
4 medidas de iogurte de farinha
100 gr de chocolate de culinária
6 morangos
manteiga q.b.
1 colher sobremesa fermento

Com a borboleta no copo, bater os ovos e o açúcar e 4m / vel 3.
Adicionar os iogurtes e 15 s / vel 3.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 20s / vel 3.
Derreter o chocolate com a manteiga. Esmagar os morangos com um garfo.

Dividir a massa em 2, numa das partes juntar o chocolate na outra metade juntar os morangos.

Untar uma forma e deitar uma das metades da massa, deitar a outra por cima e envolver, como se faz com o bolo mármore.

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.


sexta-feira, 6 de junho de 2014

Leite Creme de Chocolate

Esta receita foi tirada de um dos livros da Bimby. Fica mesmo parecida com os iogurtes de chocolate que se vendem :)
É fácil e rápido e muito mais saudável!

Ingredientes:

50 gr de chocolate de culinária
500 gr de leite
20 gr açúcar (um pouco mais penso que ficava ainda melhor)
20 gr maizena

Colocar o chocolate no copo e ralar vel 6/30s, até ficar mesmo triturado.
Colocar a borboleta e os restantes ingredientes e programar vel 2-3 / 7m / 100º.

Coloquei em tacinhas e frigorifico!


Bolo de Noz

Este bolo de noz regado com molho de doce de ovos ficou maravilhoso!

Ingredientes para o bolo:

250 gr miolo de noz
250 gr açúcar
250 gr manteiga
150 gr farinha
5 ovos
1 colher de sobremesa fermento

Colocar as nozes no copo e triturar vel5/20s, reservar.
Colocar o açúcar e a manteiga no copo e vel4/5m/37º, no último minuto ir deitando os ovos pelo bocal um a um.
Adicionar o miolo de noz, o fermento e a farinha e misturar vel4/45segundos.
Colocar numa forma untada e levar ao forno a 180º, aproximadamente 45m.

Ingredientes para doce de ovos:

200 gr açúcar
110 gr água
8 gemas

Colocar no copo a água e o açúcar, vel 1 /17m/ varoma. Deixar arrefecer (costumo colocar na varanda o copo ).
Quando já estiver suficientemente frio, colocar a borboleta e vel 2, ir deitando as gemas uma a uma pelo bocal de modo a ficarem misturadas. Após estarem todas programar vel 1 / 6m / 100º.  Se não estiver na consistência desejada tem de se colocar mais tempo.

Depois é só deitar por cima do bolo! :)





Tarte / Queijada de Iogurte

Esta tarte fica uma delicia e é uma óptima forma de aproveitar iogurtes que estão a ficar fora do prazo. 
No dia a seguir ainda ficou melhor!


Ingredientes:
220 gr de açúcar
100 gr de farinha
50 gr de manteiga
4 iogurtes (nesta usei de aroma de morango)
2 ovos



Colocar os ovos e o açúcar no copo e misturar Vel4/4m. Juntar os restantes ingredientes e misturar vel4/4m.
Colocar numa tarteira untada ou com papel vegetal.
Levar ao forno 180º pré-aquecido por 30 minutos. 



domingo, 5 de janeiro de 2014

Panquecas de aveia e sementes de chia

Estas panquecas são deliciosas! Até a pequenita gostou e repetiu!

Ingredientes:

- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de água
- 3 ovos
- 1 mão cheia de sementes de chia
- 3 colheres de sopa de açúcar (gosto doces)

Misturar todos os ingredientes na bimby e misturar alguns segundos. A massa fica mais para o liquida. Colocar ao lume uma frigideira barrada com óleo, costumo ir passando um guardanapo embebido em óleo, e deitar uma concha da massa.

Servi com romã e algumas com doce de abóbora caseiro.

Façam porque vale a pena. Rápidas, saborosas e muito nutritivas e saudáveis!