segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Arroz de couves

Deram-me algumas folhas de couve e eu adoro arroz de couves, por isso toca de procurar uma receita que pudesse fazer na bimby. Encontrei este num blog que adoro, com receitas deliciosas: No Soup For You

Fiz algumas alterações:

Ingredientes:

1 cebola
4 dentes de alho
2 cenouras
20g azeite
3 folhas de couve grandes cortadas em pedaços pequenos
1000g água
300g arroz carolino

Colocar no copo a cebola e o alho e picar 5s/vel 5. Juntar a cenoura em pedaços e picar 5s/vel 4.
Juntar o azeite 5m/100ºc/vel 1. Adicionar as couves e cozinhar 4m/100ºc/vel colher inversa. Juntar a água e os temperos 20m/100ºc/vel colher inversa.

domingo, 9 de setembro de 2012

Panquecas

Assim que acordei veio logo à cabeça as panquecas que a minha mãe fazia tantas vezes para nós enquanto crescíamos.
Por isso, lá fui eu fazer para nós.

150g de farinha
200g de água (não tinha leite em casa e fiz com água, ficam igualmente boas)
50g açúcar
50g margarina
2 ovos

Colocar todos os ingredientes na bimby e misturar 15s, vel 6.
Numa frigideira antiaderente colocar um pouco de óleo e passar papel de cozinha para retirar o excesso, dp deitar uma concha da mistura, espalhar de modo a cobrir todo o fundo, deixar cozinhar, virar e deixar mais um tempo. Repetir até acabar a mistura.

Comemos umas com doce de morango caseiro e outras com açúcar que são as minhas favoritas.



quinta-feira, 1 de março de 2012

Bavaroise de morango

- 500gr de morangos congelados
- 1 pacote de gelatina de morango, os 2 saquinhos que vêm lá dentro, feitos com 300gr água a ferver
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de natas

Triturar os morangos na bimby até ficarem em pó! Reservar. Misturar a gelatina na água a ferver. Colocar  no copo o leite condensado com as natas e misturar bem, 2m vel 4. Com a bimby a funcionar ir deitando aos poucos a gelatina no copo, deixar mais 2m vel 4. No fim misturar os morangos. 
Deve-se servir bem fria!

Fica simplesmente delicioso e é fácil e rápido como se quer! Para ficar ainda mais bonito nada como deitar o preparado numa forma de tarte, deixar arrefecer bem e depois colocar gelatina de morango por cima e levar, mais uma vez, ao frigorífico até solidificar. Depois é só tirar a forma, fica lindo!


quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Arroz de couve e feijão

Ingredientes:
- 300g de arroz
-  1 frasco de feijão cozido
-  folhas de couve cortada em juliana
-  tomate aos pedaços q.b.
-  3 dentes de alho
-  1 cebola média
-  1 folha de louro
-  40g de azeite
-  800g de água


Colocar no copo o azeite, os alhos, a cebola, o tomate e triturar 15 seg. /vel. 5 , adicionar a couve e refogar 7 min./100º/vel. 1.  Adicionar a água, o arroz e a folha de louro, temperar com sal e programar 20min./100º/vel. colher.   Verificar se é necessário juntar mais água, adicionar o feijão já escorrido .
Programe mais 5 min./100º/vel. colher. Se necessário colocar mais tempo até o arroz estar cozido.



Ontem foi uma belíssimo acompanhamento para umas costoletas no forno! 

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Empadão de alheira com nabiças

Esta semana fiz um empadão que ficou realmente saboroso e é facílimo de fazer, só a parte do puré é que é pior, mas com bimby fica fácil ou então aqueles de pacote do Lidl que são bem bons!

- puré de batata
- 1 alheira
- nabiças ou qualquer outro legume que se tenha em casa (espinafres,
- alho

Comecei por fazer o puré do livro base da bimby. Reservei. Depois numa frigideira coloquei azeite e bastante alho picado. Deixei esturgir um pouco e coloquei as nabiças, tapei e deixei cozinhar. Entretanto tirei a pele à alheira e desfiz um pouco com os dedos e juntei às nabiças. Mexi bem até envolver tudo e ficar a alheira completamente desfeita.
Num pirex coloquei metade do puré, depois as nabiças com a alheira e o resto do puré. Um ovo mexido por cima e forno para dourar. 

Rápido e saboroso, sem dúvida uma receita a repetir, e talvez com alheira vegetariana.

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Iogurtes Bimby

Agora ando viciada em fazer iogurtes na bimby!
Não existe nada mais fácil e além disso são super saborosos e saudáveis e sabemos o que estamos a comer!
Tenho feito 2 vezes por semana, de cada vez dá para 6 iogurtes e desaparecem todos!

Primeiro comecei por fazer na bimby e depois abafava bem o copo da bimby a noite toda, se ficasse bem abafada os iogurtes ficavam bem durinhos mas por vezes saíam meio líquidos.

Em conversa com a minha mãe ela lembrou-se que tinha uma iogurteira com 40 anos na garagem. E não é que a iogurteira funciona na perfeição? Claro que já não tem os copinhos mas uma ida ao Depósito da Marinha Grande em Lisboa resolveu logo o assunto!

Iogurte natural:
- 1l de leite meio gordo
- 1 iogurte natural

Colocar os ingredientes na bimby e 4m - 50º - vel 4, deitar nos copinhos e colocar na iogurteira entre 8h a 12h.

Fruta:

- fruta qb
- açucar amarelo a gosto

colocar a fruta na bimby cortada aos pedaços e o açucar. 9
Nos primeiros que fiz não coloquei açúcar para a M. também os comer com a bolacha e a fruta. Mas para mim não dá, gosto deles docinhos.

sábado, 7 de janeiro de 2012

Limoncello

Ingredientes:
Casca de 25 limões (só a parte amarela)
1L de aguardente
500g de açúcar
650ml de água

Confecção:
Coloque num recipiente com tampa a casca dos limões e a aguardente. Feche bem e deixe repousar num local escuro e seco por 48h.
Após este tempo coloque no copo da Bimby o açúcar e a água e programe 15m na Temperatura Varoma e Velocidade 2. Deixe arrefecer e junte à aguardente.
Com a ajuda de um funil e de um passador passe o líquido para garrafas previamente escaldadas. Sirva fresco ou com uma pedra de gelo.

Receita retirada do Blog Receitas para a Bimby


Este foi o mais difícil de se gostar e é bastante forte! Mas quanto mais tempo ele ficar em repouso melhor fica.



sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Licor de Chocolate

Ingredientes:
500 g de Açúcar
500 g de Água
1 Tablete de Chocolate Preto de Culinária (200g)
1 Lata de Leite Condensado
500 g de Vodka

Preparação:
1º Pulverize o Açúcar (10 seg/Vel 10);
2º Triture o Chocolate (15 seg/Vel 10) sem tirar o Açúcar;
3º Juntar a Água e ferver (30 min/Varoma/Vel 4);
4º Deixar arrefecer um pouco, juntar o Leite Condensado e o Vodka e misture (2 min/Vel 4);
5º Após isto coloque em recipientes e guarde de preferência no frigorífico.

Receita retirada do Blog Cozinhar é uma paixão...ou talvez não!! Crónicas de uma cozinheira desesperada!


Eu adorei este! Ficou foi espesso demais, para a próxima junto mais vodka!

quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Licor de Café

Ingredientes:
950 g de Água
500 g de Açúcar
250 g de Café Expresso (tirei vários cafés de máquina)
15 g de Essência de Baunilha
300 g de vodka


Preparação:
Pulverize o açúcar (10 seg/vel 10)
Juntar a água e ferver (20 min/Varoma/vel 4)
Juntar o café e ferver novamente (10 min/Varoma/vel 4)
Deixar arrefecer( aproximadamente 1h30min). Após estar frio juntar Vodka e a Essência de Baunilha (previamente misturados num recipiente) e mexer (10 seg/vel 3)
Deixar num armário a repousar durante cerca de uma semana, após este tempo está pronto a servir.


Receita retirada do Fórum Bimby feita por Magessi!

Este foi sem dúvida o que gostámos mais!

Prendas Natal

Este ano as minhas prendas de Natal para a família foram os famosos cabazes
Pensei que ia ser muito trabalhoso e, apesar de ter dado trabalho, fez-se muito bem!

Em cada cabaz coloquei Compota de Abóbora, Licor de Chocolate, Café e Limoncello, bolachinhas de canela e areias. Tudo feito in Bimby.

A minha família adorou, por isso agora vai ser assim todos os anos!